Freiburger historische Bestände - digital

Im Januar 1861 erwarb das gesamte Anwesen käuflich der Landwirt Wilhelm
Weber, der zuvor in seinem Haus vier Jahre lang die Gemeindewirtschaft geführt
hatte. 1907 ging die "Krone" an den Schwiegersohn und Metzgermeister Wilhelm
Schöpflin über, der im Jahr 1928 in den ehemaligen Stallungen einen großen Saal
erbauen ließ.

Ein neues Kapitel des Gasthauses "Zur Krone" wurde im März 1941 aufgeschlagen
, als der Holzhändler Wilhelm Bechtel aus Salineck das Anwesen von Wilhelm
Schöpflin kaufte und dieses sich seither im Familienbesitz Bechtel/Brunner befindet
.

Wilhelm Bechtel betrieb jedoch ausschließlich Holzhandel und ließ den Betrieb
von seiner Tochter Elsa führen, die im Kriegsjahr 1943 Wilhelm Brunner aus
Sallneck heiratete. Im Mai 1950 wurde die "Krone" in Wies aufgegeben, da das
Wirteehepaar Wilhelm und Elsa Brunner. geb. Bechtel, das von Friedrich Brunner
im Jahre 1949 gegründete Gasthaus "Zum Hirschen" in Sallneck in Erbpacht
übernahm.

Das Gasthaus "Zur Krone" in Wies wechselte ab 1950 bis 1974 häufig in folgende
Pächterhände:

Oktober 1950 Anna Bühler. November 1951 Lydia Müller, April 1964 Wolf
Dieter Westbrok. Dezember 1964 Alfons Brack, Januar 1966 Elsa Asal. Mai 1968
Ida Hinneburg und ab September 1969 an deren Sohn Helmut Hinneburg und
zuletzt ab Januar 1972 bis Frühjahr 1974 an Harry Gross.

Wilhelm Bechtel überschrieb kurz vor seinem Tod im Jahr 1973 das Anwesen
"Zur Krone" seiner Tochter Elsa Brunner. Aus der Erkenntnis, daß sich der ständige
Pächterwechsel im Gastgewerbe meist ungünstig auswirkt, entschloß sich das
Sallnecker Hirschenwirtehepaar Wilhelm und Elsa Brunner. die "Krone" ab Juli
1974 wieder in eigene Hände zu nehmen. Die Tochter Heidi führte im Auftrag
ihrer Eltern den Wirtschaftsbetrieb bis 1978.

Als der Sohn Horst Brunner seine Metzgerlehre beendet hatte, übernahm er
stellvertretend im Namen seiner Eltern den Gasthausbetrieb "Zur Krone" in Wies.
Der Erfolg der engagierten Familie Brunner ließ das Gasthaus weit über das
Kleine Wiesental hinaus bekanntwerden. Aufgrund der starken Gästefrequenz erfolgten
in den Jahren 1987 bis 1989 ein umfassender Umbau und eine Vergrößerung
. Der alte Kronensaal erfuhr eine totale Umgestaltung.

Neben der alten und ebenfalls renovierten Gastwirtsstube w urden die Funktionsräume
modernisiert und gleichzeitig eine gemütliche Sommerterrasse an das Haus
angegliedert.

Der Gasthof und das Restaurant "Zur Krone" nimmt nun wieder seit der Ära der
Wirtsleute Brunner tagtäglich viele zufriedene und neue erwartungsvolle Gäste
auf, welche die gutbürgerliche Küche schätzen.

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