Freiburger historische Bestände - digital

Notizen über eine Verkostung Hecklinger Weine im März 1990

1988er Hecklinger Schloßberg, Spätburgunder Weißherbst Kabinett trocken
Weinbau Theodor Striegel, Hecklingen

Rose, typisch;

zartduftig, dezentes, noch unentwickeltes Sortenbukett;

ein verhältnismäßig leichter bis knapp mittelschwerer Weißherbst, trocken, von auffallender
Frische und Jugendlichkeit,, ein Eindruck, der durch die fein gelöste Kohlensäure hervorgerufene
Spritzigkeit und eine lebhaft-rassige Säure noch unterstrichen wird. Ein anregender
, zum Weitertrinken animierender Wein, mit zarter Frucht und ergiebigem Saft. Der
willkommene Begleiter eines deftigen Vesper par excellence.

1988er Hecklinger Schloßberg, weißer Burgunder Spätlese trocken
Staatliches Weinbauinstitut Freiburg

Blassgrünlichgelb;

duftig, ausdrucksvolles Burgunderbukett, Fülle verratend;

gut mittelschwerer, trockener, noch jugendlicher Wein, von beeindruckend füllig-saftiger
Art, reicher Frucht und weinig-reifer Säure. Ein beeindruckender Wein von schöner Burgunderart
, reich und ergiebig, nachhaltig im Abgang.

1988er Hecklinger Schloßberg, Gewürztraminer Spätlese trocken
Weinkellerei L. Bastian, Endingen

Zartstrohgelb;

zartduftig, attraktives, dezentes Sortenbukett;

gut mittelschwerer, trockener, dabei jedoch sehr rund wirkender Wein dank einer sortentypisch
milden Säure und der fein-schmelzigen Aromenstruktur dieses typischen Gewürztra-
miners. Ein recht nachhaltiger Wein mit feiner Würze, recht nachhaltig-reintönigem Sortencharakter
.

1987er Hecklinger Schloßberg, Ruländer Eiswein
Badischer Winzerkeller, Breisach

Ortsverkaufsstelle der Winzergenossenschaft, Margarete Hirschbolz, Hecklingen
Rötlichgold/bernsteinfarben;

intensiv duftig, mit eisweintypischen Pilzaromen, Anflug von Honig und Lanolin; reifsüßer
, opulent-fruchtiger Tropfen, von cremiger Konsistenz, mit feiner, pikanter, eisweintypi-
scher Säure, die die reiche Süße harmonisch ausbalanciert. Ein Nektar mit nicht enden
wollendem, in seiner Intensität fast schmerzendem Abgang.

Wolfgang Hammer

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