Freiburger historische Bestände - digital

1997er Kenzinger Roter Berg Gewürztraminer, Spätlese
Weingut August Häuber, Bahlingen

Das Weingut August Häuber hat mit seinen Weinen aus der Top-Südlage Roter Berg viel für
das Image Kenzinger Weine beigetragen. Gewürztraminer ist seine Spezialität. Es ist ein
Wein, der unter den Aroma-Weinen für sich Maßstäbe setzt: eine Summe von hochwertigen
Eigenschaften, für das Auge, delikater Duft nach Rosen, Goldlack, Vielfalt von Aromen, herrlich
. Ein ausgesprochenes Gewürztraminer-Bukett; im Geschmack eine herrliche Kombination
von pikanter Aprikosenfrucht, feiner Würze, reif, vornehm, dicht, Fülle, bezaubernd; verspielt
im Nachhall: „Der Wein erfindet nichts, er schwatzt nur aus".

Zwei Dessertweine - edelsüße Raritäten aus der Schatzkammer
1996er Hecklinger Schloßberg Ruländer, Eiswein
Badischer Winzerkeller, Breisach

Dieser Wein ragt gleichsam monolitisch hervor: Eiswein aus Deutschland ist auf der Welt einmalig
, er ist im Weinbau aber erst seit 200 Jahren urkundlich nachweisbar. Brillant goldgelb
funkelnd; delikate Süße nach Honig, auch an Karamell erinnernd, Trockenfrüchte und Pfirsiche
, Finesse auch am Gaumen, intensiv duftend, dichter Fruchtkörper, elegant ausbalanciert;
durch die zarte Säure getragen von einer feinen edlen Süße, eine zeitlose Schönheit von einer
wunderbaren Konzentration, ölig im Gaumen, Wein mit Tiefe und langem Nachklang.

1996er Hecklinger Schloßberg Ruländer Beerenauslese

Staatsweingut Freiburg, Blankenhornsberg

Bernsteinfarben, eine unglaubliche Duftwolke erschlägt einen regelrecht, dichte Süße nach
Honig, etwas Malz, Schokoladentyp, Mokka, Backpflaumen, volle-reichnuancierte Süße am
Gaumen, verschwenderische Aromatik nach Malz, Rosinen, Rosenwasser. Herrlicher Ruländer
der klassischen Art.

Die Edelsüßen - der süße Trumph? Ob sie immer die besten Weine sind, mag dahingestellt
sein, und ist natürlich auch Geschmacksache. Sicher aber sind es die außergewöhnlichsten
Weine.

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