Freiburger historische Bestände - digital

Diese schöne Ausschanktheke aus „Pitsch-Pinie" (Pech-Kiefer) ist schon über 100 Jahre alt. Der warme
Naturton, der urige Fußboden aus gleichem Holz und die Möblierung geben eine Atmosphäre rustikaler
Gemütlichkeit. Franz Scheidel erinnert sich noch an die mühselige Prozedur des regelmäßigen Einölens.

Das Haus war früher Umladestation für Frachtfuhrwerke. An seiner Nordseite führte damals
die Alte Landstraße vorbei. Zum Anwesen gehörten eine eigene Hausbrauerei und ein landwirtschaftlicher
Teil mit Ackerbau und Tierhaltung. Mit einer Linde-Kompressor-Kühlmaschine
wurde erstmals in Kenzingen Stangeneis für das Bierlager erzeugt. Ebenso gab es hier
das erste untergärige Bier. Die Brauerei wurde nach dem Krieg 1919 geschlossen.

Alt-Kenzingen vom Niedernberg aus gesehen, nach einer Zeichnung von C. Rösch (handkoloriert), 1820.
Im Vordergrund das alte Gasthaus „Zum Kranz" mit Umladestation für Frachtfuhrwerke. Die Alte Landstraße
nach Hecklingen verläuft direkt vor der nördlichen Hausfront.

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