Freiburger historische Bestände - digital

LE MESSAGER DU RHIN

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Champs et prairics. — On

profite des temps de gelees
pour conduire les fumiers, le
bois et autres produits de ce
genre. On surveille les sillons
d'ecoulement des eaux dans
les emblavures. On conduit
du purin sur les semailles
couvertes de neige. Curez
dans les prairies les anciens
fosses; ouvrez-en de nou-
veaux. Si le temps le permet,
on conduit des composts dans
les pres. On peut aussi re-
pandre d'autres engrais: sco-
ries de Thomas, sels de po-
tasse. Examinez les pommes
de terre et les betteraves
dans les silos et enlevez Celles
qui sont pourries.

Arbres fruitiers et vignes.
— On echenille les arbres
fruitiers; on debarrasse les
arbres du gui et on enleve
avec soin le bois mort.
Commencez ä couper les
greffons, notamment aux ce-
risiers. Creusez les trous pour la plantation des arbres au
printemps. On conduit du furnier dans les vignes; on peut
dejä commencer ä tailler la vigne, quand le temps le
permet.

Travaux d'interieur. — On bat les cereales et crible avec

CALENDRIER DU JARDINIER

A.SCHWAN DER.

le trieur les grains qui doi-
vent servir de semence. On
repare les outils et l'on pro-
cede au soutirage du vin. On
inspecte de temps en temps
les legumes et les fruits con-
serves. Garantissez la cave
du froid.

Jardin. — On couvre les
legumes enjauges de branches S
de sapin ou de feuilles mor-
tes, lorsque la terre est de-
pourvue de neige. On etablit
de nouvelles couches. On ar-
rose avec du purin les car-
reaux qui doivent etre ense-
mences au printemps.

Animaux domestiques. —
Maintenez dans les etables
une temperature de 15 de-
gres centigrades. Renouvelez
l'air de temps ä autre et tem-
perez la boisson des animaux.
Prenez garde de leur donner
des pommes de terre ou des
betteraves gelees. Si les che-
vaux de trait ne travaillent
pas, promenez-les tous les deux jours. Par les belles
journees, le jeune betail doit s'ebattre dans la cour. II
faut donner au betail des fourrages concentres (sons,
tourteaux de colza), ainsi que 20 ä 30 grammes de sei
par jour.

L'AN NEUF

La grise saison d'hiver est heureusement coupee par
cette aimable periode qui debute avec les grandes fetes
religieuses et familiales de Noel et se termine apres le
Nouvel An. De tous temps le premier jour de l'annee a ete
marque chez nous par des rejouissances publiques. C'est en
effet une vieille tradition en France de considerer le 1er
janvier comme un jour de grande fete. Plus d'un d'entre
nous serait bien desoriente s'il dcbarquait ä cette date de
l'annee, et sans etre prevenu d'avance, chez nos voisins
anglais. Car lä — comme dans la ^lupart des pays du Nord
d'ailleurs — le jour de l'an n'est pas un jour ferie. On y
mcne la vie quotidienne; les bureaux sont ouverts; chacun
travaille comme d'habitude : vceux et cadeaux ne sont
cchanges qu'ä NoeL Felicitons-nous donc d'avoir conserve
ce jour de fete, ne serait-ce que pour les Souvenirs d'en-
fance qui s'y trouvent meles . . . Souvenirs du temps oü
l'on s'eveillait, le matin du 1er janvier, tout emu de l'at-
tente des etrennes.

A ce propos avez-vous remarque que les grandes per-
sonnes elle-memes, s'eveillent generalemCnt plus tot que
d'habitude le 1er janvier ? On ne saurait dire pourquoi,
mais c'est un fait.

Cependant, en province, dans plusieurs bourgs et villa-
ges, on pourrait trouver une explication ä ce meme pheno-
mene : lä, clairons et tambours de la compagnie des sa-
peurs-pompiers viennent se planter de tres bonne heure
devant la Maison de M. le maire et se mettent ä entonner
une aubade, qui, si eile n'est pas toujours tres harmonieuse,
est cependant assez bruyante pour eveiller en sursaut tous
les habitants de la localite . . . Natü-rellement, M. le maire
n'oubliera pas les etrennes des sapeurs-pompiers.

Cette coutume des etrennes s'est de plus en plus popu-
larisee en France, ä la grande joie de . . . ceux qui les re-
coivent et de ceux qui les vendent et peut-etre aussi de
ceux qui les donnent. Lorsque l'annee commencait ä Pä-
ques, l'usage d'echanger des cadeaux de Nouvel An etait
dejä tres repandu. Mais il se generalisa surtout ä partir du
moment oü l'on fixa le debut de l'annee au premier janvier,
c'est-ä-dire au XVIe siecle.

II existe un coin de la campagne normande, oü l'on a
garde la coutume des « Raginettes ». Ce mot dont nous ne
chercherons pas l'etymologie savante, vient certainement
du mot « etrennes ». C'en est meme tres probablement la
traduction barbare. Or le soir du 3 1 decembre, aux portes
des fermes, les jeunes gens des hameaux environnants viennent
en groupe chanter les « Raginettes ». Plusieurs d'entre
eux portent un panier ä la main. Et, ä tue-tete, ils en-
tonnent :

Donnez-nous nos Raginettes
Dans le panier que nous portons;
Soit un morceau de galette,
Soit un morceau de jambon.
Et chacun, en effet, donne de bon cceur, selon ses moyens.

Si la plupart des objets que l'on vend ä l'occasion des
etrennes varient d'annee en annee, il en est un que l'on
retrouve toujours et qui ne manque jamais d'amateurs :
c'est l'almanach. Peut-etre faut-il vivre ä la campagne pour
comprendre le sens profondement rural de ce mot « alma-
nach ».

(Suite page 5)

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