Freiburger historische Bestände - digital

- zu diesen Kaufleute, vermögende Handwerker. Professionalisten. Rentiers32.

Eine Teuerung, die auf einem Ernteausfall beruhte, traf in erster Linie die Kleinbauern
. Häusler, Taglöhner. Dorfhandwerker, einen erheblichen Teil der Stadtbevölkerung
sowie die Außenseiter der Gesellschaft. Ein Ernteausfall wirkte in der
Regel um so schlimmer, da mit ihm die Löhne für Landarbeit fielen. Aber auch die
Verdienstmöglichkeiten im Handwerk verringerten sich, da der Lebensmittelteuerung
eine Unterkonsumtion im Handwerk folgte, denn alles Geld musste für Nah-

Abb. 2: Bauernfamilie bei der gemeinsamen Mahlzeit (Kupferstich von A. van Ostade. 1653:
aus: Sigrid und Wolf gang Jacobeit: Illustrierte Alltagsgeschichte des deutschen \olkes. 1550-1810.

Köln 1986. S. 189)

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