Freiburger historische Bestände - digital

Schlußbetrachtung:

Wer das Glück und die Freude hat und bei einem Ausflug durch den Kaiserstuhl nach
Bickensohl kommt, für den ist die Torkel im Hof der Winzergenossenschaft ganz bestimmt
eine wohlgelungene Abrundung in dieser herrlichen Wein-Kulturlandschaft. Derartige
Torkeln sind heutzutage sehr selten geworden. Die Umstellung von Baumkeltern zu
Spindelkeltern hatte sich im letzten Jahrhundert vollzogen, nachdem weltliche und klösterliche
Grundherrschaften aufgelöst wurden und die Maschine immer mehr an die Stelle der
menschlichen Hilfskraft trat. Die Torkel hatte aber außer ihrer eigentlichen Aufgabe,
nämlich die Trauben auszupressen, auch noch einen fiskalischen Zweck zu erfüllen. An
ihm, mithin an der Quelle des Weines, wurde der Zehnte, die Steuer erhoben. Das Quellenstudium
dazu soll in Zusammenarbeit mit dem »Verein für Heimatgeschichte in Alpirs-
bach« fortgesetzt werden.

Zusammenfassend sei noch vermerkt, daß ein zunehmendes Interesse solchen Altertümer
gewidmet wird. Sind sie uns doch ein Vermächtnis und Erbe alter Vergangenheit und ein
anschaulicher Beweis der damaligen Arbeitsmethode. So gesehen darf es auch als ein
Glückfall gelten, wenn Christoph Burkhard in Zeichnungen Details von kunsthistorischem
Interesse festgehalten hat und so zu einer Verpflichtung beigetragen hat, eine im Versinken
begriffene Arbeitskultur unserer Heimat in Erinnerung zu behalten.

Klaus Weber und Reinhard Götz

Quellen:

Glatz: »Die Regesten des Klosters Alpirsbach«, 1873

»Die Kunstdenkmäler des Großherzogtums Baden 1870-1904«
Götz, Fridolin: »Sonnenschein«, Freiburg, 1925
Prof. Städele: »Die Bleichtalgemeinden«

Abb. 8: Die Besichtigung der Torkel im Hof der Winzergenossenschaft in Bickensohl war zusammen
mit einer fachmänischen Weinprobe von Kellermeister Gottfried Hensle eine wohlgelungene
Abrundung unserer diesjährigen Exkursion.

35