Freiburger historische Bestände - digital

3.700 Rebschnittlinge im Jahr 1845. Die Kenzinger Rebschule

von Ursula Huggle
Verbesserung und Veredelung

"Die Veredelung schritt weiter, wie die rund 244.000 Schnittlinie und Würzlinge folgender
Sorten aus der Rebschule zeigen: Traminer, Burgunder, Krachmoster, Riesling, Ruländer... "'),
wurde stolz 1838 auf dem landwirtschaftlichen Fest in Freiburg verkündet. Veredelung, Verbesserung
, wissenschaftliche Bodenkunde, Ertragssteigerung, Schädlingsbekämpfung - all dieser
Bereiche nahm sich die in Deutschland erst allmählich etablierende Landwirtschaftswissenschaft
an. 1818 war bereits in Hohenheim bei Stuttgart (damals im Königreich Württemberg
), eine Ackerbauschule gegründet worden, in deren Gefolge jährlich landwirtschaftliche
Feste gefeiert wurden. Im neugegründeten Großherzogtum Baden dauerte dieser Modernisie-
rungsprozess etwas länger, obwohl die badische Regierung ihr besonderes Augenmerk auf die
Entwicklung und das Gedeihen der Landwirtschaft richtete, wie es schon der den Physiokraten
nahestehende Markgraf Karl Friedrich in der zweiten Hälfte des 18. Jahrhunderts getan hatte.
Intensiv setzte man sich für den Fortschritt in diesem Sektor ein, in welchem um 1830 noch
zwei Drittel der Bevölkerung ihr Brot verdienten. Der intensiveren Nutzung der landwirtschaftlichen
Fläche - sei es durch künstliche Düngung, sei es durch Veredelung der Pflanzen -
galt das Hauptaugenmerk. Der Landmann wurde in den damals so beliebten Kalendertraktaten

Abb. 1: Die „Breisgauer Erziehung" nach Johann Metzger, in: Der Rheinische Weinbau in theoretischer
und poetischer Beziehung bearbeitet, Heidelberg 1827.

mit Neuerungen ebenso bekannt gemacht wie über Zeitungen und landwirtschaftliche Wochenblätter
, die Verbesserungsvorschläge vermittelten. Als die Regierung feststellte, daß der Fortschritt
in der Landwirtschaft vor allem durch landwirtschaftliche Vereine gefördert werden
konnte, wurde ein solcher 1819 im Großherzogtum Baden gegründet2. Nachdem dieser 1837
neue Statuten erhalten hatte, wurde alljährlich ein "landwirthschaflliches Centraifest" abgehalten
. Geschickt verstand es die Regierung, den Bauern den Eintritt in diesen Verein durch

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