Freiburger historische Bestände - digital

Abb. 2: Aufhebung der Knospenruhe. Die Phase des Wachstums wird
mit der Mobilisierung von Reservestoffen ungefähr einen Monat vor
der Blutung Mitte Februar eingeleitet. Niedrige Temperaturen sorgen
noch für eine „erzwungene Ruhe", günstige Wärmebedingungen leiten
den Austrieb ein. Bei starken Temperaturschwankungen "bluten"
die Reben, d.h. am Triebende tritt Wasser aus.

Abb. 4: Der embryonale Trieb mit seinen Inflores-
cenzen (= Blühanlagen) im Mai/Juni.

Abb. 3: Mit dem Austrieb ist eine intensive Verfrachtung von
Wachstumssubstanzen aus der Wurzel und Rebstock in den embryonalen
Trieb ab März bis Mai verbunden.

Abb. 5: Die Blüte im Juni.

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