Freiburger historische Bestände - digital

Abb. 1: Ausschnitt aus dem Stadtplan der Stadt Kenzingen, aufgestellt im Jahre 1925. Quelle:
Stadtarchiv Kenzingen, StA-KE 1 A - 48.

Historische Betrachtung des Gewanns Pfannenstiel:
Landwirtschaft und Natur, Bergbau, Brauerei und Bebauung

Judith Früh und Dirk Schwier
Das Gewann

Der „Pfannenstiel", in älteren Dokumenten auch als „Pfannenstil"1, „in dem
Pfanenstihl"2 oder „ Pfannens tiehl "3 bezeichnet, ist ein historisches Gewann
in der Vorbergzone an der nordöstlichen Gemarkungsgrenze von Kenzingen.
Der Gewannname „Pfannenstiel" ergibt sich vermutlich durch die längliche,
mit einem Pfannenstiel vergleichbare Form, die auch heute noch auf alten
Gemarkungsplänen zu erkennen ist.4

Der „ Pfannenstiel" grenzt unmittelbar an Wagenstadter Gebiet, wobei der nördliche
Teil seiner von Terrassen begrenzten Ebene zum Gewann „ aufziehende Länder "5
bzw. „ obere ziehende Länder "6 gezählt wird. Je nach Quelle und Darstellung
gehört der Pfannenstiel zum Niederberg und bezeichnet dessen nordwestliche

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