Freiburger historische Bestände - digital

Die Mühlen in Willstätt

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Darstellung der Kleinen Mühle beim 100-jährigen Jubiläum des Gesangvereins
1953 Müllermeister Ernst Lasch (weiße Jacke)

diesen Notstand hinweisen und ließ folgenden Slogan auf die Verpackungen
aufdrucken:

„Aus deutschem Korn und Mehl dein Brot, weil deutsche Bauern
sehr in Not."

Großabnehmer war der 1934 gegründete Reichsarbeitsdienst. Mühle und
Bäckerei hatten Hochkonjunktur, denn von 1939 bis 1945 war die Wehrmacht
Großkunde. Viele Willstätter fanden hier einen sicheren Arbeitsplatz
.

Die Mühle wurde bis 1938 mit einem Wasserrad betrieben. Das Wasserrad
wurde durch eine Turbine ersetzt.

Nach Kriegsende wurde der Betrieb von den Franzosen beschlagnahmt
und erst 1949 wieder zurückgegeben.

Die Mühle und Bäckerei erlebten eine Renaissance und wurden einer
der wichtigsten Arbeitgeber und Gewerbesteuerzahler in Willstätt.

Die Hanauer Brotfabrik belieferte unzählige Kunden in Süd- und Nordbaden
. Der erste Großkunde war die Firma Gottlieb in Freiburg.