Freiburger historische Bestände - digital

Die Torkel oder Weintrotte aus Nordweil (1788),

eine alte Baumkelter aus Klosterzeiten

Wenn wir die Beschreibungen von Matthias Ladurner- Parthanes »vom Perglwerk zur Torggl« (1972)
nachlesen oder die Aufzeichnungen von Willy Stingl »noch 15 Torkel im Bodenseeraum« (1981), oder
in dem herrlichen Bildband von Hans-Jürgen Schulz »Salems Weinbau« (1976) blättern, erhalten wir
einen reichhaltigen Rückblick über die Arbeitsgepflogenheiten samt den zugehörigen Gerätschaften
aus vorindustrieller Zeit.

S,£SAMT WEICHT

Von einer althergebrachten Art der Saft- oder Mostgewinnung soll hier die Rede sein und
zwar von einer Torkel- auch Torgel, Torggel oder Torggl- gleich Baumpresse, Baumkelter
Trottbaum, im Volksmund auch »Trotte« genannt. Die Torkel ist eines der ältesten Gerätschaften
der Kultur und reicht, wie der Pflug, in das graueste Altertum zurück.

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